Il laboratorio si è snodato tra due momenti ben distinti.

Il laboratorio pratico dove i partecipanti hanno messo ”le mani in pasta”, sperimentando la ricetta dell’impasto per la realizzazione della pasta fresca. L’utilizzo dello strumento tirapasta ha permesso di ottenere delle gustose tagliatelle. 

Il laboratorio sensoriale basato sulla manipolazione di differenti tipologie di chicchi, farine ed infine una postazione per veder nascere la farina con utilizzo del mortaio.