Educatrice progetta e conduce laboratori di cucina per bambini

Percorso per ragazzi 4/5 elementare

Martedì 8 gennaio e giovedì 10 un nuovo ciclo di laboratori unicamente pensati per ragazzi, ha avuto inizio. 

Il percorso, oltre al piacere di sperimentare le ricette, che si alterneranno, tra un dolce e un salato, daranno la possibilità al gruppo di soffermarsi brevemente su alcuni fondamentali dell’educazione alimentare e in particolare sulla piramide alimentare e il ruolo svolto da alcuni gruppi alimentari all’interno del corpo.

Prima ricetta: un classico invernale “Lo Strudel di mele”

Tagliatelle fatte in casa

Dalla farina, con la forza delle braccia, alla magia dello strumento che tira la sfoglia... ecco che nascono le tagliatelle.

Ma che fatica ad impastare!

Questo laboratorio non offre solo la stupenda esperienza della trasformazione dalla materia prima, pone anche  l’accento sulla conoscenza dei cereali.

Orzo, riso, mais, miglio, grano saraceno... da tutti loro nasce la farina.

Il gruppo ha potuto osservare i  loro differenti chicchi, le differenti spighe e le differenti farine. 

Crostata di frolla

Durante questo laboratorio l’impasto viene preparato a coppie, oltre all’esperienza di cucinare, la coppia dovrà così trovare degli accordi o compromessi, chi taglierà il burro? Chi impasterà la frolla? Chi pesarà gli ingredienti? Per quanto tempo? 

Quindi un laboratorio che mette in campo varie competenze. 

È stato interessante osservare come alcune coppie trovano un buon equilibrio velocemente  mentre altre faticano magari a lasciare spazio al compagno/a.

Infine ogni chef ha poi creato la suo crostata personalizzandola.

La parte creativa è sempre molto gradita. 

Arancini

Ultimo laboratorio, Arancini di riso, dalla pesatura del riso, alla cottura della polpetta. Tutto in totale autonomia. 

Durante gli ultimi due laboratori i ragazzi hanno partecipato ad un gioco molto divertente, scopo del gioco, completare il piatto con ogni alimento di un gruppo alimentare diverso. Questo ha permesso di unire il divertimento al saper costruire un piatto equilibrato. 

Piatto equilibrato: gioco di società